Proses Pengelolaan Limbah Vinasse dengan Metode Pemekatan dan Pembakaran

Desain Proses Pengelolaan Limbah Vinasse dengan Metode Pemekatan dan Pembakaran pada Pabrik Gula-Alkohol Terintegrasi 

Safirul B. Iqbal, Fauzi. Muhammad, dan Ismail. Tontowi 

Jurusan Teknik Kimia, Fakultas Teknologi Industri, Institut Teknologi Sepuluh Nopember (ITS) 

Jl. Arief Rahman Hakim, Surabaya 60111 

e-mail : tonism@chem-eng.its.ac.id 

Abstrak 

Limbah cair pabrik etanol yaitu vinasse, terutama berbahan baku molasses, tidak layak dibuang ke lingkungan karena beberapa faktor, antara lain tingginya kadar organik dengan BOD antara 20.000-40.000 mg/l dan COD 80.000-90.000 mg/l serta suhunya yang tinggi ± 100 o C. Untuk mengatasi hal tersebut, maka dalam penelitian ini akan dilakukan perancangan pengelolaan limbah vinasse dengan metode pemekatan dan pembakaran. Tujuan dari penelitian ini ialah menawarkan rancangan alternatif proses yang paling efisien untuk pengolahan limbah vinasse dengan metode pemekatan disertai pembakaran pada pabrik etanol yang terintegrasi dengan pabrik gula dan merekomendasikan pemanfaatan recovery air dan panas yang didapat proses pengolahan limbah. Metode penelitian ialah mengidentifikasi existing pabrik etanol, menghitung neraca massa dan energinya, merancang dan menganalisa berbagai kemungkinan alternatif proses yang mungkin dicoba, serta melakukan perhitungan annual cost pada masing-masing alternatif proses untuk dibandingkan satu sama lain. Dari hasil penelitian didapatkan bahwa konfigurasi proses yang paling efisien dan direkomendasikan ialah pemekatan vinasse menggunakan single effect evaporator dengan jaringan penukar panas, kemudian membakar vinasse pekat hasil evaporasi. Basis perhitungan ialah sesuai dengan pabrik gula-alkohol terintegrasi dengan produk etanol sebesar 2,095 ton/jam, dengan limbah vinasse 27,84 ton/jam. Biaya pengolahan limbah yang dihabiskan ialah Rp2.153,42/kg etanol. Sehingga instalasi pengolahan limbah ini akan mempengaruhi harga jual etanol sebesar Rp2.153,42. Kata Kunci— desain proses, pembakaran, pemekatan, vinasse. 

File Lengkap http://digilib.its.ac.id/public/ITS-paper-27912-2308100151-2308100176%20-Paper.pdf